Descrizione
Il Saraceno’ è una piccola azienda a gestione diretta, impegnata nella produzione tramite agricoltura biologica di vino senza aggiunta di solfiti. Questo proviene da una fertile coltura collinare a 400 s.l.m., che si affaccia sulla costa saracena e gode di un’esposizione ideale per la coltivazione della vite, che è allevata a cordone speronato ed è impiantata con una densità di 5000 ceppi/ha. Ciò è in linea con la filosofia aziendale, che mira all’ottenimento di prodotti di qualità, nel rigoroso rispetto dell’ambiente. L’impianto comprende due vitigni autoctoni, ‘Nocera’ e ‘Nero d’Avola’. La nostra produzione non supera le 8000 bottiglie annue.
