Descrizione

Rosso rubino intenso tendente al granato, dai delicati profumi di sottobosco su un leggero sottofondo di liquirizia. Sapido, giustamente tannico con sentori di frutta matura, dal finale equilibrato e persistente. Il “Rasocolmo” è ottimo con stufati e le carni rosse, con formaggi e salumi a stagionatura media e lunga. Buono con lo stoccafisso “alla messinese”.